今回は、蔓餃苑苑主で第一回焼き餃子協会アワード大賞受賞者であるパラダイス山元さんとのトークセッション編集版です。山元さんと餃子トークしながらホットプレートで餃子を焼いて提供しています。 トークトピック：ホットプレートで餃子を焼くコツ、餃子を焼く油の違い、家計調査について、山元さんが餃子を好きになったきっかけ、餃育論、宮崎と鹿児島の餃子事情、餃子の王将にんにく激増し餃子、餃子成形機、餃子はクリエイティブな料理、毒入り餃子事件以降の徹底した餃子の安全性、宮崎餃子ツアー企画 ■出演者パラダイス山元さま(招待制餃子レストラン 荻窪餃子 蔓餃苑 苑主 https://twitter.com/mambon )小野寺力(一般社団法人焼き餃子協会 代表理事 ギョーザジョッキー) イベントページ https://gyoza2023.peatix.com/ ■このイベントで焼いた餃子 たかなべギョーザ https://www.takanabe-gyoza.com/ ジェイエイフーズみやざき　宮崎ブランド餃子 https://www.jafoods-miyazaki.jp/ ラーメン椛 https://www.ramen-momiji.co.jp/ 餃子の馬渡 もっちり餃子 https://mawatari.net/ ※補足 宇都宮市と宮崎市の家計調査のサンプル数は100世帯程度でしたので訂正します --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/kikugyoza/message