1972年に生まれた味の素冷凍食品さんの「ギョーザ」が、現在に至るまでどのような革命を起こしてきたのかをご紹介します。 参考情報 味の素冷凍食品「ギョーザ」の歴史 https://www.ffa.ajinomoto.com/gyoza/rekishi/ 冷凍食品 100周年特集 ～冷凍食品の歩み～ https://online.reishokukyo.or.jp/feature/feature-16.html味の素冷凍食品の「ギョーザ」は何が違うのか？発売50周年、通算50回以上の改良を行った歴史 https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/futsukayoinotakahashi/2021-00635味の素冷凍食品の「ギョーザ」はなぜ「油・水なし」で焼き上がるのか https://gendai.media/articles/-/136768 ご意見・ご感想や、取り扱って欲しいテーマのリクエストなど、お気軽におたよりください。 聴く餃子ホームページ https://www.gyoza.or.jp/podcast 🥟 小野寺力 SNS各種🥟 一般社団法人焼き餃子協会🥟聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

商標登録番号6023253号「餃子フェス」 https://www.j-platpat.inpit.go.jp/c1801/TR/JP-2017-164522/40/ja 「餃子フェス®️」の名称を使われる際は、お気軽にご連絡ください。 ただし、反社会勢力に属する方はご遠慮ください。 ほかにも、取り扱って欲しいテーマのリクエストなど、お気軽におたよりくださいね。 https://www.gyoza.or.jp/podcast 🥟 小野寺力 SNS各種🥟 一般社団法人焼き餃子協会🥟聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

「生餃子」と「生じゃない餃子」の違い、ぜひ食べ比べてほしい生餃子をご紹介します。 本編でご紹介している餃子 餃子の馬渡　もっちり餃子天のびろく　オリジナル餃子金星食品　特選生餃子ぎょうざの丸岡穂満みまつ食品丸上食品吉春 あなたが知っている美味しい「生餃子」がございましたら、教えてください！ ほかにも、取り扱って欲しいテーマのリクエストなど、お気軽におたよりくださいね。 https://gyoza.or.jp/podcast 🥟 小野寺力 SNS各種🥟 一般社団法人焼き餃子協会🥟聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

あくまで私個人の行動ですが、美味しい餃子を食べに行くために以下のように検索します 食べログで「餃子」を検索し、ニューオープン順に新しいお店に行ってみる旅先で、食べログの「保存リスト」に登録したお店を探す旅前に、Google Mapで「餃子」を検索し、お店の多いエリアに行く予定を立てる旅先で、Instagramの地図検索をして美味しそうな画像が投稿されているお店に行く 餃子愛好家なら読んでいて当然、東京餃子通信を熟読し、いざという時に知識から引き出すのと、食べログではりおーさんをフォローして、塚田さんの足取りを密かに追います。 他にも、あなたが知っている美味しいお店を探すために便利なツールや使い方がございましたら、教えてください！ ほかにも、取り扱って欲しいテーマのリクエストなど、お気軽におたよりくださいね。 ご感想・ご意見・メッセージフォーム 🥟 小野寺力 SNS各種🥟 一般社団法人焼き餃子協会🥟聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

いつも聴く餃子を応援いただき、ありがとうございます！ 最近のご感想やコメントをご紹介します。 【ご感想ありがとうございます！】 ローカルナイトニッポン 〜地域と都市を楽しくつなぐPodcast〜 #39 聴いても美味しい長野の餃子【聴く餃子コラボ企画】〜シーズン19-1〜 【今後の活動予定】 冷凍王子 西川さんの冷凍チャンネルに出演しました＆冷凍食品PR連盟の公認インフルエンサーになりました8月19日18:00〜 餃子アイランド九州構想公開会議第4回 熱いぜ宮崎展 at 大丸福岡天神店 取り扱って欲しいテーマのリクエストなど、お気軽におたよりください。ポッドキャスター様のリクエストは特に喜びます！ ご感想・ご意見・メッセージフォーム LISTENご利用の方は、LISTENメッセージもご利用ください https://listen.style/p/gyoza 🥟 小野寺力 SNS各種🥟 一般社団法人焼き餃子協会🥟聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

今回は、「珉珉」と「みんみん」が違う経緯をご紹介します。 珉珉羊肉館（閉店）餃子舗珉珉赤坂珉珉宇都宮みんみんミンミン食品（なぜか採用サイトしかない） 「珉珉・みんみん」の違いに興味持ってもらえた方、ご感想お待ちしております！ ご感想・ご意見・メッセージフォーム LISTENご利用の方は、LISTENメッセージもご利用ください https://listen.style/p/gyoza 🥟 小野寺力 SNS各種🥟 一般社団法人焼き餃子協会🥟聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

今回は、ぎょうざの満洲がなぜ３割うまいのかをご紹介します。 ぎょうざの満洲 ぎょうざの満洲 理念 ぎょうざの満洲 オンラインショップ 老神温泉 東明館 ※「ぎょうざの満洲」の名称、州にさんずいが必要でした。2024年9月3日に修正しました。 ぎょうざの満洲に興味持ってもらえた方、ご感想お待ちしております！ ご感想・ご意見・メッセージフォーム LISTENご利用の方は、LISTENメッセージもご利用ください https://listen.style/p/gyoza 🥟 小野寺力 SNS各種🥟 一般社団法人焼き餃子協会🥟聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

「餃子の王将」「大阪王将」の違いやこれまでの歴史をお話ししています。 餃子の王将大阪王将 / イートアンドHD / 大阪王将 Youtubeチャンネル鹿児島王将 あなたはどこの餃子が好きですか？ぜひ教えてくださいね。 ご感想・ご意見・メッセージフォーム LISTENご利用の方は、LISTENメッセージもご利用ください https://listen.style/p/gyoza 🥟 小野寺力 SNS各種🥟 一般社団法人焼き餃子協会🥟聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

焼き餃子は、日本の食文化です。と、誰が見てもそう言える世界を目指します。ラーメンのようにね。 ご感想・ご意見・メッセージフォーム LISTENご利用の方は、LISTENメッセージもご利用ください https://listen.style/p/gyoza 🥟 小野寺力 SNS各種🥟 一般社団法人焼き餃子協会🥟聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

ローカルナイトニッポンの湯浅さんから「長野の美味しいお取り寄せ餃子を教えて」というリクエストをいただいたので、湯浅さんに向けていくつかご紹介します！ 【今回の配信でご紹介した餃子店・餃子メーカーのリンクはこちら】 ■みんなのテンホウ！ テンホウ　通販サイトテンホウ　創業秘話 ■美勢商事 美勢餃子　通販サイト美勢商事×傳 長谷川在佑料理長監修 waiwai水餃子飲茶工場直売所　えんえん ■信栄食品 信栄食品　通販サイトマッスル餃子 そのほかに、長野の餃子でおすすめのものがあれば教えてください！ ご感想・ご意見・メッセージフォーム LISTENご利用の方は、LISTENメッセージもご利用ください https://listen.style/p/gyoza 🥟 小野寺力 SNS各種🥟 一般社団法人焼き餃子協会🥟聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

2024年版食べログ百名店にどのような傾向が見えたのかという話をしております。 ■食べログ餃子百名店２０２４ ■食べログ餃子百名店２０２１ ＊食べログ　点数・ランキングについて ＊食べログ　餃子百名店　レビュアーランキング 食べログ百名店に載っているお店・載っていないお店でも、餃子店に行ってみた感想など教えてください。 ご感想・ご意見・メッセージフォーム LISTENご利用の方は、LISTENメッセージもご利用ください https://listen.style/p/gyoza ■ 小野寺力 SNS各種 ■ 一般社団法人焼き餃子協会 ■聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

フライパンを選ぶ要素として「熱伝導率（アルミなど）」「蓄熱力（鉄など）」、「板の厚さ（熱伝導率は下がるが蓄熱力は上がる）」、「フッ素加工（価格に影響がある）」があります。 このエピソードでご紹介したフライパンはこちらです バッラリーニ トリノスキャンパンIQシリーズニトリ ガス火フライパン 餃子の焼き方について、冷凍王子の西川さんのYoutube番組でもご紹介させていただきました。 冷凍チャンネル【冷凍王子 冷凍専門家】冷凍餃子のおいしい焼き方〜焼き餃子のプロ、焼き餃子協会代表がポイントを伝授！〜​ 小野寺力式の餃子の焼き方も漫画で公開中です 小野寺力式餃子の焼き方図解 あなたが使用しているフライパン、どんなフライパンが好きなど、餃子を焼くフライパンについてご意見お待ちしております。 ご感想・ご意見・メッセージフォーム LISTENご利用の方は、LISTENメッセージもご利用ください https://listen.style/p/gyoza ■ 小野寺力 SNS各種 ■ 一般社団法人焼き餃子協会 ■聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

九州各地の餃子（配信中にご紹介したもの） 宮崎 黒兵衛餃子の馬渡たかなべギョーザ 鹿児島 餃子のビッグファイブまる千餃子鹿児島 餃子の王将 熊本 餃子屋 弐ノ弐茶びん松龍軒 大分 餃子屋 華永杵築ぎょうざ小春湖月（BRUTUS記事） 福岡 湖月本店鉄なべ宝雲亭 佐賀 ぎょうざ屋ぜん 長崎 宝雲亭雲龍亭老李リンガーハット 次回の餃子アイランド九州公開会議はXにてお知らせします https://x.com/ch1cala あなたが好きな餃子はどんな餃子ですか？いただいたご意見に対して具体的な餃子をご提案したいと思います。 ご感想・ご意見・メッセージフォーム LISTENご利用の方は、LISTENメッセージもご利用ください https://listen.style/p/gyoza ■ 小野寺力 SNS各種 ■ 一般社団法人焼き餃子協会 ■聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

2022年に配信した「美味しい焼き餃子とは」をさらに深掘りしながらまとめました。 美味しい焼き餃子の３要素 皮がもちもち餡がジューシー焼き目がパリパリ こういう要素がありながらも、皮の厚さや餡のバランスなどで好みが分かれますので、人によって好みは変わります。 あなたが好きな餃子はどんな餃子ですか？いただいたご意見に対して具体的な餃子をご提案したいと思います。 ご感想・ご意見・メッセージフォーム ■ 小野寺力 SNS各種 ■ 一般社団法人焼き餃子協会 ■聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

酢の酸味が油っぽさを和らげる / 味のバランスを整える / 消化を助ける / 主な酢の種類 / 酢で餃子が剥がれやすくなる ちなみに私がお勧めしたいお酢は、村山造酢さんの「千鳥酢」です。 あなたがおすすめする お酢があったら教えてください。 ご感想・ご意見・メッセージフォーム ■ 小野寺力 SNS各種 ■ 一般社団法人焼き餃子協会 ■聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

夏におすすめの餃子をご紹介します。ご紹介している餃子はこちら 餃子の王将　ニンニク激増し餃子味の素冷凍食品　黒胡椒にんにく餃子金星食品　にんにく餃子金星食品　もっちり！にら餃子餃子のみっちゃん家　にんにく入り冷凍餃子ぎょうざの横濱黄河　梅しそ餃子粉夢　しんいちろう餃子　ねばり餃子のかわしも　ラム餃子包むうるま　島餃子/チャンプルー餃子/鶏塩餃子 他にもこんな餃子がおすすめ！というものがあれば教えてください。 ご感想・ご意見・メッセージフォーム ■ 小野寺力 ■ 一般社団法人焼き餃子協会 ■聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

ChatGPT-4oと会話しながら、餃子のことをどれぐらい知ってるのか聞いてみました。よく聴くと、AIなのに息を吸い込む音が入ってるのがちょっと不思議です。 ChatGPT ご感想・ご意見・メッセージフォーム ⁠⁠https://share.hsforms.com/1V7NJeZIURC-lq57fOzFy5Qd8bov ■ 小野寺力 ■ 一般社団法人焼き餃子協会 ■⁠⁠⁠⁠⁠ 聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧

今回はちょっとマニア視点になるかもしれません。主に餃子屋さんとこのネタで語りたい、という気持ちでご紹介しました。 主な餃子焼き器メーカー マルゼン（電気・ガス）ニチワ（電気）フジマック（電気・ガス）ワールドキッチンテック（電気） ご感想・ご意見・メッセージフォーム ⁠⁠https://share.hsforms.com/1V7NJeZIURC-lq57fOzFy5Qd8bov⁠ 小野寺力 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lit.link/chikara⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 一般社団法人焼き餃子協会⁠ https://www.gyoza.or.jp/ ⁠⁠⁠⁠⁠聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧 https://linktr.ee/ch1cala

小野寺力がどのように餃子に出会い、焼き餃子文化を広める使命に目覚め、最近はどのような活動を行なっているのか、今後どのようなことをやっていきたいのかをお話ししております ※プライベートな情報を含みますので、お聴きになっても他言なさらぬようにお願いします。 ご感想・ご意見・メッセージフォーム ⁠⁠https://share.hsforms.com/1V7NJeZIURC-lq57fOzFy5Qd8bov⁠ 小野寺力 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lit.link/chikara⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 一般社団法人焼き餃子協会⁠ https://www.gyoza.or.jp/ ⁠⁠⁠⁠⁠聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧 https://linktr.ee/ch1cala

ぎょうざジョッキーを名乗るまで、どんなことをして生きてきたのかという自己紹介をお話しします。 ※プライベートな情報を含みますので、お聴きになっても他言なさらぬようにお願いします。 ご感想・ご意見・メッセージフォーム ⁠⁠https://share.hsforms.com/1V7NJeZIURC-lq57fOzFy5Qd8bov⁠ 小野寺力 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://lit.link/chikara⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠一般社団法人焼き餃子協会⁠ https://www.gyoza.or.jp/ ⁠⁠⁠⁠⁠聴く餃子⁠配信プラットフォーム一覧 https://linktr.ee/ch1cala