第27回　栄養革命、うまいコメから機能のある米に！

今回紹介する記事は、コメの品種選びは「食味」から栄養素や健康効果へ https://news.yahoo.co.jp/articles/42145b25456a63c4dac0baed7dbbff308e1f71e0?fbclid=IwAR17Z3qbucMmQMNLmmNnC2oR1kqUikXacGaS_d33rqjcJX8usUfXqv8muoU いままでのブランド米は、うま味や美味しさで勝負していましたが、後に添加するのではなく栄養機能性米の登場で、健康的な生活をねらいます。 ミッドワイフRAIさんプロフィール：開業助産師。女性の身体と産む力、授かる力の変化に気づき 米国AHCN大学博士課程で学び、SDGsに関連した女性の栄養と健康保健における米国ホリスティック栄養学・理学博士を取得。