100年先まで残したい

100年先まで伝えたい

おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ

後援：南三河食文化研究会

風土市場（フードマルシェ）公式HPはこちら！

ゲスト：小伴天はなれ　日本料理一灯 店主 長田勇久

1965年4月生まれ、愛知県出身。大学を卒業後、東京の【つきぢ田村】で6年間修業。その後、実家である【小伴天】に入社。2015年【小伴天はなれ　日本料理一灯】を開店。 小伴天はなれ　日本料理一灯は、ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版に掲載。

風土＝その土地に根ざしているものその背景には、必ずキーパーソンがいます。そんなキーパーソンを「食」をテーマにゲストとしてお呼びしてお話しします。

テーマ１　100年先まで残したい〇〇

テーマ２　〇〇の100年後はどうなっている？

テーマ３　最後の晩餐は何食べたい？

その他　　ゲストの思い出の一曲

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ラジオ局:MID-FM761 毎月第2水曜日 20:30〜21:00

番組名:Wednesday Lucky Call おとうふ工房いしかわのフードマルシェラジオ

パーソナリティ:磯貝剛成　原久美子

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■視聴方法

名古屋エリアの方はMID-FM76.1

エリア外の方はListen radio(リスラジ)からオンタイムで聴けます

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■リクエスト曲もお待ちしています

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