#013 ゲスト 馬上酒造 村田さん

ススキノ発 日本酒の世界

02-05-2024 • 17分

NARASHI 原料米 きたしずく 精米歩合 50% HODASHI 原料米 吟風 精米歩合 60% ・馬追蒸留所も経営する！街並の再生、酒蔵の再生を手掛ける酒のスペシャリスト！スーパー経営者村田さん！ ・ずっと設備投資をしてこなかった馬上酒造で今できることをやりながら少しずつ立て直している ・広島県の酒蔵で道産の酒米を使用して醸す酒 ・お米が溶けすぎてしまった！？ ・酒蔵の再建を手掛ける難しさ…

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