J’adore le riz ! Et en supprimant le gluten, et donc le blé, ma consommation de riz a encore augmenté. Mais on cherche des alternatives. Pourquoi ? Car trop de riz peut être dangereux pour la santé. Car des études montrent que le riz contient de l’arsenic. Et si vous avez été traumatisé par le suicide madame Bovary vous savez que c’est un poison. Je vous explique tout !

NoGlutenBer est un podcast sans gluten. Je vous embarque avec moi pour des mini-chroniques quotidiennes documentant mon test de manger sans gluten pendant 30 jours.

Mon blog : https://bertrandsoulier.com

Sources :

• Pourquoi l'eau potable de Riom est-elle chargée en arsenic et est-ce dangereux ? - Riom (63200)
• Arsenic et risque de cancer | Cancer et environnement
• La meilleure façon de cuire le riz pour éliminer l'arsenic qui y est présent | Slate.fr
• ADEP Pays de Volvic
• Arsenic dans les céréales - Actualités - Sécurité alimentaire - Luxembourg

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