バックヤードを整理・整頓・清掃する/業績のいいところはきちんと片付けられている/業績不振で苦しんでいるところは乱雑でぐちゃぐちゃ/整理・整頓・清掃ができていないと無駄が多く、仕事の効率が悪くなる/不良在庫がごっそり出てきた/食材を冷蔵庫に入れるときは奥にあるものを手前に/バックヤードの乱れは気持ちや行いの乱れにつながる/社員全員でバックヤード総見をする