今回はフードコーディネータのちゃらによる「お父さんに届ける豚のしょうが焼き」の調理編です。
＜チャラの生姜焼きレシピ＞
豚肉(ロース)：200g、
生姜：１片、
酒：大さじ１、
砂糖：小さじ２、
醤油：大さじ２、
サラダ油：小さじ２、
※玉ねぎを追加するなら1/4個〜1/2個。
＜添え物＞
キャベツ：２枚、
ごま油：小さじ１、
塩：少々
＜作り方＞
①キャベツは細切りにし、沸騰下湯で1分茹で、ざるにあけ水気を切る。ボウルに入れてごま油、塩を加えて和え、器に盛る。
②生姜をすりおろし、砂糖、醤油と合わせてタレを作る。
③豚肉に酒を振り、両面になじませる。
④フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れる。片面に焼き色がついたら裏返し、②タレを加え、水気が飛ぶまで焼いて器に盛る。

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