６月１４日、長野県長野市内の学校の寮でウエルシュ菌による食中毒が発生。 提供された食事を食べた生徒など１２５人が下痢、腹痛などの症状を訴えた。 梅雨～夏は気温や湿度が高まり、細菌が増えやすい時期。 ウエルシュ菌に限らず、他の細菌性食中毒も発生しやすい。 農林水産省が示す 食中毒予防３原則「つけない・ふやさない・やっつける」の観点から、 家庭で実践できる食中毒予防策を紹介する。 ＃もっと吼えるコンちゃん ＃近藤光史 ＃藤岡理佐