ラジオただいま発酵中

発酵デザイナー・小倉ヒラクが、Backpackers' Japanの石崎嵩人とお送りするPodcast。発酵をテーマに、食はもちろん、カルチャーや人類学、サイエンスまであれこれ突っ込んで語りまくる、発酵ビギナーから上級者まで楽しい発酵ラジオ。毎週水・日曜日更新。※小倉ヒラクが多忙につき、現在日曜のみ更新。不定期でお休みがあります。

【番組URL】

https://music.amazon.co.jp/podcasts/dbc925c5-d6a5-42dd-9560-73a5e198e1ff/

【切り抜きエピソード】

・#24｜塩ってなんで大事？山間地で日本人が生きるための製塩技術と醤油が生まれるイノベーションプロセス｜塩と醤油＜2＞

https://music.amazon.co.jp/podcasts/dbc925c5-d6a5-42dd-9560-73a5e198e1ff/episodes/89b86399-8373-4dd7-a7a6-bd572834c193/

・#195｜おいしい納豆の謎。＜納豆：1＞

https://music.amazon.co.jp/podcasts/dbc925c5-d6a5-42dd-9560-73a5e198e1ff/episodes/927dd401-2575-4d36-a5e8-478f162b1a7b/

カテゴリ：アート