¿Cómo reducir el consumo de carne? Con Isabel, biotecnóloga y vegetariana.

La preocupación por el medio ambiente y por el bienestar animal en estas últimas décadas han ido cuestionando cuán sostenible y ético es nuestro modelo alimentario. Esto ha motivado a muchas personas a reducir el consumo de productos animales en sus dietas y, en general, en todo aquello que consumimos. Para conocer con mayor profundidad filosofías como el veganismo y el vegetarianismo, conversamos con Isabel. Ella nos cuenta las dificultades, mitos y virtudes de estos movimientos desde un punto de vista académico (dados sus estudios) pero, sobre todo, desde su experiencia personal. Escúchanos para preguntarte si debemos reducir o cambiar el modelo actual de explotación animal.