凝り性な人は何にでものめり込んでしまう。

見た目が単純なモノほど奥が深いのは、誰もが納得してしまう事である。誰もが好きなハンバーグは見た目からして単純なモノの最たるものである。

混ぜたものを丸めて焼くだけ、このスキームの中に美味しくなる工程が驚くべき数で隠れており、またその工程一つ一つが丁寧な仕事によってのみ完遂される。材料の選別、下処理の方法、混ぜる順序、温度、湿度、焼き方、取り上げタイミング、そして提供する相手への深い愛情と食への敬意を込め、ようやくその単純なモノは完成する。そうスパイスを操る彼もまたそうした丁寧な仕事によってハンバーグを作る師匠だった。

今回は、我々がゲストと呼ぶには登場回数が多すぎるフジワラ氏にハンバーグの真髄を学ぶ！こねて焼くだけの能無な我々は彼の言葉に耳を傾け、そして一緒に叫ぼうではないか！

【ハンバーーーーgood!】

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