#198|納豆の近代史〜産業化を通じて、ナショナルフードへ〜<納豆:4>

ラジオただいま発酵中

11-02-2024 • 24分

「納豆の近代史」がテーマの納豆シリーズ4回目。明治維新、水戸納豆、ひきわり納豆、大量生産の技術、わらづと納豆による食中毒事件、健康と納豆、アウトドア納豆、納豆の臭さ、アフリカやアジアの納豆を切り口におしゃべりが弾みます。