クラシックとモダンの境界

今月は銀座 黒田陶苑 黒田瑠美様と御菓子丸 主宰 杉山早陽子様との対談をお届けします。 黒田瑠美（くろだ・るみ）｜ 銀座 黒田陶苑 1992年神奈川県生まれ。ロンドン大学ロイヤルホロウェイ校を卒業後、2015年に銀座 黒田陶苑に入社。 父である3代目店主・黒田佳雄のサポートをしながら、日々やきものの魅力を発信。@ginza_kurodatouen 杉山早陽子（すぎやま・さよこ）｜ 御菓子丸 主宰 1983年三重県生まれ。食べて消える当たり前のことに着眼、表現方法として食に可能性を感じ、 京都にて和菓子を学ぶ。鑑賞から食べるまでの行為を一つの体験として捉え、記憶に残る一瞬を和菓子に込めて制作する。10年間「日菓」としての活動を経て「 御菓子丸 」を主宰、制作、販売している。@okashimaru_◇GINZA SIX magazine 最新号◇GINZA SIX magazine Autumn / Winter 2024 Issue 13「The Inside Scoop on GINZA SIX and the City」はこちら #陶器と生活 #和菓子と料理の境界 #クラシックと現代の境界 ～CAST～松田大輔 （as 灰島雄一）平沢あくび（as 佐藤マコ） 古舘佑太郎（as 谷彰吾）    ↓ GINZA SIX オフィシャルサイト